Ingredientes y utensilios
- 125 gramos de chocolate negro para postres
- 250 gr de harina de repostería
- 2 cucharadas de levadura química tipo Royal
- 125 gr de azucar blanca
- 2 huevos tamaño L a temperatura ambiente
- 150 gr de leche (yo uso desnatada siempre pero es cierto que las recetas suelen poner entera)
- 1 sobre de azúcar avainillado
- 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- una fuente de horno de silicona para postres, tipo largo y profundo y estrecho, así como un ladrillo
- Un robot de cocina tipo termomix o cualquier otro
- horno
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Paso a paso
Comenzamos esta receta dulce en la que no vamos a tardar nada y manchar mucho menos.
Precalienta el horno a 180 grados.
En el vaso de la termomix o en el robot de cocina que vayas a usar mete el azúcar y programa 20 segundos vel. 5-7-9, luego en el bol en el que tienes la harina mete la levadura y mezcla un poco.
Al vaso donde esta el azúcar añade los dos huevos, la leche, la vainilla azucarada y los trozos de mantequilla, pon en programador en 2 minutos con temperatura 37/40 grados (digo lo de 40 porque mi termo es muy vieja y no tiene la temperatura a menos de 40) y velocidad 4.
Cuando pite mete el chocolate en trocitos y vuelve a programar unos 2 minutos a velocidad 6, misma temperatura.
Cuando termine mete la harina y la levadura y mezcla 10 segundos, velocidad 3.
En el molde echas la mezcla y lo metes en el horno durante unos 40/45 minutos.
¿Cómo se que está listo el bizcocho? mete una aguja de tejer o un cuchillo de postre o la parte de atrás (del mango) de un tenedor, si sale limpio ¡ya tienes bizcocho! sino, déjalo un poco más de tiempo.
Esta es una versión de una receta de muffings de un gran blog llamado Mistermorecetas que a su vez sacó de otra llamada Canelita en rama de la que no tengo el link. Es un blog al que yo sigo y que todos los días sube algo nuevo, todo rico, yo me guardo algunas y las voy adaptando un poco a mis gustos y mis usos, por ejemplo no soy de hacer muffings así que la versioné un poco a bizcocho que nos gusta más.
Un apunte: anteayer la hice echando unas cucharadas de leche merengada que tengo abierta en la nevera y no doy terminado, esta muy rico y se le nota el toque pero quedó menos esponjoso.
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