Violetta et Alfredo: Té y ópera en la ciudad más romántica del mundo

Existen cosas maravillosas de tener amigos que están lejos, por supuesto lo primero que se te ocurre es que tienes casa/guía gratis en aquella ciudad o pueblo en el que se encuentre pero también hay otras cosas.

Tengo un amigo maravilloso que vive en Paris, tras muchos destinos acabó allí, creo que era su sueño, cantando ópera, otro sueño cumplido y haciendo postres, que me van a sumar dos kilos al mes como vaya mucho a verle 😉

Por fin, el destino, el esfuerzo y la espera, han hecho que consiga poner en marcha un proyecto que llevaba tiempo rondándole por la cabeza, conseguir aunar (entre otras cosas) té y Ópera en la ciudad más romántica del mundo, poniéndose a los mandos de un salón en Paris donde conjugar sus dos pasiones, la ópera y la pastelería.

Mi amigo Ivi es un chico muy vivaz y alegre, siempre fue el alma de la fiesta, esa persona con la que nunca te aburres y con la que siempre puedes contar. Lleva en mi vida… no sé ni el tiempo, desde siempre. Nos distanciamos cuando se fue a vivir a Paris, se casó, yo me casé, tuve un bebe y nos volvimos a reencontrar hace unos meses, ahora que su proyecto va tomando forma no podía ser de otra manera, ¡tenía que contároslo en el blog!

Violetta et Alfredo es el nombre que le ha puesto a su negocio que ya está tomando forma, lo primero que pensé fue:

-“¿Violetta et Alfredo? pero si tu te llamas Ivan!” y me contestó lo siguiente: -“viene de los personajes de la Traviata. Una continuaciòn a esa historia tràgica que pudo haber acabado con un salòn de té frecuentado por Violeta y Alfredo ofreciendo momentos dulces y agradables a sus comensales.”

Y es que Violetta et Alfredo no es un proyecto “al uso”. Su idea y parte de su financiación si que lo son, lo típico, chico conoce idea, chico le da mil vueltas a la idea, amigos de chico le animan “venga que tú puedes!”, chico se lía la manta a la cabeza y comienza una ronda de bancos y de visitas a locales y paseos por las calles cercanas a la Ópera de Paris… chico encuentra local, chico encuentra financiación en el banco y chico se queda un poco parado porque le falta dinero para hacer su sueño realidad.

Porque personas que emprendan hay muchas, yo entre ellas, pero personas que sueñan siempre con algo y consiguen llevarlo a la práctica con tiempo y esfuerzo, pues hay menos e Ivi es una de esas personas.

Su proyecto en parte será financiado como crowdfunding que para los que no sepáis de que va el tema os pongo en antecedentes: los proyectos crowdfunding son micro financiaciones particulares a cambio de “un algo”, por ejemplo yo he participado en el de UBUNTU y sus lápices color piel, os dejo el enlace al post, es maravilloso ver como con muy poquito puedes conseguir ayudar a una persona que quizá, sin tu aportación, no podría abrir un negocio del que vivir y en el que emplear a otras personas.

En el caso de UBUNTU mandaban cajitas de lápices de colores, en el caso de Violetta et Alfredo, lo que haces es pagar por anticipado tu consumición, a cambio se te envía un bono para que vayas al local cuando abra, que será en Septiembre de este año ¡Ivi ya no te queda nada!

Aqui os cuelgo la página del proyecto para que podáis verlo y porqué no, preparar vuestro viaje a Paris con una parada a tomar un té, un chocolate (mi madre del alma que pinta tiene el chocolate) o un café de escándalo y acompañarlo con una tarta, un dulce o un pincho salado, ¡si es que al final es el mejor sitio para desayunar de Paris, ya veréis!

Por si eso no fuera poco el proyecto está tomando tanto éxito que hoy Ivi me ha mandado un artículo que sale en la revista “Forum Ópera” y del que os dejo el enlace, por lo visto es una de las revistas de ópera más importantes de Francia así que imaginad, está que da palmas con las orejas y ¡no me extraña! y es que cuando pones tu cariño y tu saber hacer en aquello que amas se nota muchísimo y seguro, seguro que le va a ir genial.

Os animo ahora a que veáis el video de presentación del proyecto, os dejo el enlace a su página web donde lo encontraréis 😉 y a que conozcáis un poquito más de mi amigo Ivi en sus 23 preguntas.

¡Felicidades querido, estoy segura de que tu salón de Té se va a salir por todos los poros y será un exitazo además de un punto de referencia de Paris y espero verlo pronto en directo!

Soy Ingeniero Informático pero la pastelería y la ópera son mis verdaderas pasiones desde hace muchos años, y sueño, desde hace mucho tiempo, con dedicarme a desarrollar estos dos elementos esenciales en mi vida.

Desde que vine a París en 2011 he formado parte de diferentes corales de ópera y he sacado el título de pastelero.

Las personas que me conoce dice que soy muy sociable, que consigo que la gente con la que hablo se sienta a gusto rápidamente y que transmito buena energía. Y, modestamente, creo que es verdad. Me encanta la gente y me gusta verla feliz.

Tengo muchos hobbies. Los principales, por supuesto, la ópera y la pastelería, pero también el teatro, el cine (sobre todo independiente), hacer todo tipo de deportes (gimnasio, yoga, correr, patinaje, escalada, descenso de cañones, hace poco he empezado con el surf pero aquí en París poco puedo practicar), viajar mucho, exposiciones, la jardinería… no me aburro la verdad.

Soy muy maniático con los ingredientes. Cuando compro algo manufacturado siempre leo la etiqueta y si veo alguna cosa que no conozco (conservadores E bla, bla, bla, bisulfato de no se qué…) o algo que me suena a mutante (azucar convertido, almidón modificado…) no lo compro. Me gusta que sea todo lo más natural y con los menos ingredientes posible. Tampoco soporto el tabaco, y desde que lo han prohibido, menos aún. Y por supuesto, no soporto las injusticias, el machismo, los abusos, corrupción… asi que, para evitarme cabreos, hace muchos años que he dejado de ver el telediario.

Mi libro favorito es El Principito.

Mi pelicula favorita Amelie (una de las razones por las que vine a París).

Mi serie favorita, depende de la época de mi vida; durante la universidad no me perdía Friends, cuando empecé a trabajar era Héroes, y ahora me he enganchado a Juego de Tronos, me muero por que empiece la nueva temporada.

Como canción hay muchas Vertigo de Ismael Serrano (me pone muy nostálgico], Be with you de The Cranberries, Chandelier de Sia, Sin ti no soy Nada de Amaral… Y no hablo de òpera, porque la lista serìa enorme.

Como grupo, desde que me he aficionado a la ópera, no sigo a ninguno, pero el otro dia fui a ver a The Cranberries (mi grupo favorito en los 90) que me los perdí en Gijón porque anularon porque Dolores estaba embarazada, y me encanto volver a vivir su música.

Hacer tartas mientras escucho Ópera

A Camboya. En mi viaje a Tailandia conocí mucha gente que habia estado antes allí y todo el mundo me dijo que era increíble, así que me han dado ganas.

Hijos? Jejejeje… Bueno, a la siguiente generación espero que dejemos un mundo más preocupado por el mantenimiento sostenible, no tan preocupados por consumir y destruir el mundo que tenemos. Y conseguir inculcarles que hay que luchar contra las injusticias y lo que impide una convivencia en equilibrio con el mundo que nos rodea.

Espero conseguir mis sueños, que, por ahora parece que tengo la suerte de que se van a cumplir. Dejar mi carrera de informático y dedicarme a mi pasión. Ver que se siente pudiendo vivir de lo que te gusta hacer y ver que lejos puedo llegar.

Yo me emociono fácilmente. Esta mañana me emocioné al ver que Fórum Ópera, una revista digital especializada en la ópera y muy importante en Francia, ha publicado un artículo sobre el Crowdfunding que he preparado para abrir Violetta et Alfredo – Salon de té. Me ha parecido increíble. Y el apoyo que recibo de amigos y familia. Cada día que paso animando el Crowdfuding, me llevo una sorpresa de alguién cercano que no me esperaba. Luego soy muy llorón con las películas. La última con la que lloré, y mucho, fue Lion de Garth Davis, pero hay que decir que es una película hecha a propósito para llorar.

Enfados tontos, creo que todos los días. Pero se me pasan y se me olvidan. Asi gordo gordo…. bufff, no me acuerdo la verdad. Más que enfados lo que me llevo son decepciones, pero no me cabreo, simplemente lo acepto y ya.

A animar el Crowdfuding. Este fin de semana que viene nos vamos a ir una amiga y yo vestidos de los personajes de la Traviata (Violeta y Alfredo) a las diferentes óperas de París para repartir publicidad del Salón de té. Espero que a la gente le llame la atención y se animen a participar.

Deporte. Es lo que mejor me viene para desahogar, sobre todo correr o patinar.

Cuando puedo, me escapo a Gijón y paseo por el muro. Cuando eres gijonés estás muy conectado a la playa de San Lorenzo y nos ayuda a despejar. Aquí en París me encanta ir a la isla de San Luis cuando hace bueno a tomar el sol.

Pues soy muy informal. No me meto con el estilo de la gente y no me gusta que se metan con el mío.

Pues ahí he pasado por varias etapas. Cuando me alquilé mi primer piso lo pinté de colores fuertes (azul oscuro, naranja), porque en casa de mis padres era todo muy blanco. Con el tiempo me he dado cuenta que cuanto mas simple, mejor y prefiero jugar mas con el mobiliario, darle algun toque de color, poner muchas plantas… Sin embargo para el Salon de Té quiero que sea barroco, cargado pero sin pasarse, colores crema y dorado y con mobiliario estilo Luis XIV y Luis XV.

En Paris os recomiendo L’auberge des deux Ponts. Es un restaurante en la isla de San Luis muy bonito y típico parisino, que no es muy caro para ser París y la comida es casera y de buena calidad. Lo malo que el propietario es un poco bipolar y dependiendo del día puede no ser muy amable.

Una montaña rusa de sensaciones y emociones donde los vagones se pueden separar para volver a juntarse.

Digital. Escribo más rápido y más legible.

Tengo dos mesitas. Una con una oveja de peluche que gané en una feria en Nantes, una máscara barroca que usé el día de mi boda y uso todos los años para ir al baile de máscaras de Versalles y fotos de mis sobrinos y en la otra, un portavelas que es una casa típica de Estrasburgo.

En Paris, sin la parca en invierno. Los -12 grados son difìciles de llevar sin ella.

Tomarme un vaso de agua caliente con zumo de limón.

Esto no lo puedo decir aquí.

Esto es todo amigos, espero veros pronto por Violetta et Alfredo – Salon de té, en una de vuestras escapadas a París. Os haré sentir como en casa.