Alimentos que alargan la vida

Alimentos que alargan la vida es un libro que encontré en una época en la que buscaba una mejor alimentación.

Cuando tenía la tienda d’gústame vendía alimentos ecológicos y empecé a interesarme seriamente por ellos, tanto por los ecológicos como por alimentos con propiedades especiales en si y un día, en un descanso, me acerqué a mi librería de referencia y compré este libro que tenía que subiros a la categoría de libros de cocina.

Reza que fue comprado el 24 de abril de 2015 y que me costó 12,50€, por la fecha ya estaba embarazada de babyLucía pero recuerdo que lo que buscaba era incluir en el newsletter que enviaba a los clientes y en el que había siempre una receta, aquellas que fueran más positivas y saludables para ellos.

El libro es muy chiquitito, de tamaño A5 y con solo 165 páginas pero está muy completo.

A la derecha (o arriba si lo veis desde el móvil) podéis ver una de las páginas principales, la he elegido porque me encanta el aguacate, cada día más.

Vamos a centrarnos en él para que veáis un poco el desglose del libro.

Te habla en sus primeras páginas de sus propiedades, entre ellas que regula el colesterol, te cuenta su historia y sus variedades -hay 3 categorías-, sus propiedades como lo que hablamos de la regulación del colesterol, que es rica en magnesio y en potasio, no tiene sodio y tiene unas cuantas vitaminas, por destacar contiene piridoxina que es una vitamina del grupo B que ayuda a prevenir enfermedades como el Alzheimer ¡¡mamá come aguacates!!, te habla de su compra y de cómo conservarlo, por ejemplo te cuenta que su consumo real debe ser a partir de octubre que es cuando están maduros en el árbol y que si se te pasa siempre puedes hacer una mascarilla para el pelo con él pues es muy nutritiva.

El libro siempre tiene una curiosidad, te cuenta cosas de otras culturas relacionadas con el alimento en cuestión, por ejemplo en este caso habla de la longevidad en una zona de California donde cultivan variedad Hass y de una zona de Ecuador.

De ahí ya pasa a las recetas, todas super sencillas y bien explicadas, del aguacate encontramos 7: una ensalada, una sopa fría, guacamole, aguacates rellenos, una mayonesa, un tartar con salmón (que por cierto es el siguiente alimento de la lista) y un sorbete.

Y ya para finalizar esta presentación de libro saludable donde los haya os cuento los alimentos que hay en él:

• Brócoli
• Tomate
• Lentejas
• Garbanzos
• Aguacate
• Salmón
• Cacao
• Yogur
• Nuez
• Atún
• Kiwi y
• Manzana

Si os ha gustado y os apetece comprarlo podéis hacerlo en mi librería de referencia, La casa del libro ahora su precio a bajado y cuesta ¡5,95€, en dos años lo que ha bajado es increíble!