Todo en orden con una despensa 10

Hace un tiempo que quería subir este post porque aúna muy bien lo que es orden y organización con lo que es decoración.

La despensa es un espacio que, para mi, debería haber en todas las viviendas, entiendo que en un piso pequeño es complicado encontrarle el hueco o que priorizas otros espacios pero la despensa es, por antonomasia, el lugar del perfecto orden por eso hoy os voy a enseñar a tener todo en orden con una despensa 10.

No hay ninguna zona en toda la casa que requiera más atención y a la vez menor. Y me explico:

Tener una despensa requiere planificación, requiere tener en cuenta el espacio, los metros, el aprovechamiento de cada milímetro y a su vez, una vez está bien planificada no requiere nada más. Si la planificas bien y te atienes a poner cada cosa en su sitio disfrutaras de un orden y una limpieza que casi me atrevo a decir que no vas a conseguir en ninguna otra estancia de la casa.

Pero vamos a ello, ¿cómo planificamos una despensa de 10?

Ya tengas el espacio en forma de cajones, puertas, armarios o cuentes con una habitación especial para ella, como yo en este ejemplo de mi propia casa, la despensa debe tener un orden concreto y que siempre sea el mismo.

Por ejemplo, yo tengo todas las cosas del desayuno en una misma gaveta de La Cocina, pero las tengo en cajas con asa, así lo que hago es sacar toda la caja a la mesa para el desayuno y luego la vuelvo a incorporar a la gaveta, de esta forma la gaveta siempre está ordenada y lo del desayuno siempre en el mismo sitio.

En cuanto a zonas con baldas es importante que esté todo ordenado y que cada balda tenga siempre lo mismo, definiendo donde va cada cosa, no tiene sentido que en una balda haya mermeladas mezcladas con harina y con bonito en aceite, cada grupo de alimentos debería ir en un sitio concreto, para hacernos sencillo encontrarlo todo de un vistazo.

Sobre estas líneas tenéis dos vistas de la despensa, concretamente ésta mide 2,3m2 y ya veis que es más que suficiente para una vivienda habitual.

Aquí os voy a aconsejar que si podéis pongáis una puerta corredera tabiquera, porque eso hará que tengáis hueco para aprovechar los dos lados de las paredes a tope, de esta forma yo he tenido que aprovechar la zona de la puerta poniendo un perchero en ella para darle uso, colgando de ahí una bolsa con bolsas de plástico dobladas en triángulo (al tener dos perros uso muchas bolsas para caca y lo que hago es reutilizar las de la tienda) y cuelgo también el carrito de la compra y una bolsa de conservación de congelados.

Como veis he tirado tres líneas de metal con agujeros para colgar baldas de ganchos, todo lo que veis está comprado en Leroy Merlin, al igual que Ikea es una tienda que me encanta para conseguir cosas de organización y orden, tienen básicos estupendos a precios populares y a mi, personalmente, me encanta hacer este tipo de trabajos yo misma.

Así que compré las regletas de pared y luego baldas, finas, para que no ocupen mucho espacio, controla con tu elección que te quepa, eso sí, siempre dos lineas de producto, quiero decir dos botes, por ejemplo, uno delante de otro, es una despensa, se trata de almacenar 😉

Las baldas que elegí fueron el modelo en blanco más básico que había, tanto que no tienen ni agujeros ni nada de nada, compras baldas, compras los anclajes y las vas atornillando con un destornillador, los tornillos hay que comprarlos aparte. Controla que los tornillos sean un poco más cortos que la balda para que no te sobresalgan por arriba.

Vais a observar que no todas las baldas son iguales, las marrones están así porque “arramplé” con todas las que había en la tienda y como no quedaban más pues cogí una linea en marrón. Puedes mezclar colores pero unifica, intenta que si tienes que meter otro color sea toda la línea la que ves de ese color para que no llame la atención y procura no poner ese color diferente en primera linea de vista, o sea, a tu altura, para que no destaque, ponlas abajo mejor.

Yo las elegí blancas, además porque no quería que nada destacase, buscaba uniformidad y limpieza y no hay nada más limpio que los colores carne y el blanco.

No obstante vais a observar que en esta despensa existe un error de planificación, de lo más común y difícil de solucionar cuando la despensa no es a medida, eso es que las baldas del  lado izquierdo deberían ser unos 5cm más estrechas que las centrales, pierdes en capacidad pero te evitas que se solapen y puedes ponerlas todas a la misma altura, una de las premisas más importantes es la HOMOGENEIDAD, eso quiere decir que todo esté lo más simétrico y homogéneo posible, las baldas todas a la misma altura te aportan esa homogeneidad importante, por eso, al mirar de un golpe veis una despensa bonita, si estuvieran las baldas unas más arriba que otras notaríais algo extraño porque faltaría uniformidad.

Por último y para terminar con este resumen, un detalle de estilo, las especias ocupan mucho espacio y normalmente cuesta casarlas unas con otras en las baldas porque no tienen la misma altura o grosor, así que una buena idea es buscar unas cestas bonitas del tamaño de ancho de la balda y meter esas cosas tan pequeñas en ellas, así puedes coger la cesta completa para buscar lo necesario y además, a la vista queda mejor.

A la derecha además añadí un enchufe ya con vistas a tener una cava de vinos pues en mi casa nos encanta el vino y lo tomamos de forma habitual, la coloqué pegada a la pared y encima puse una tabla de Ikea grande para protegerla y poder dejar encima el jamón que solemos comprar una o dos veces al año. En esa misma zona preparé una balda con cestas donde guardar bolsas de tela o de Ikea para ir a la compra o traer cosas a casa. Así queda todo muy cuidado en estética pero a la vez es practico.

A maridin le había gustado un botellero de castaño que había en La Casa en Navia -una tienda de la que os hablaré próximamente que tiene cosas maravillosas- y lo colocamos al lado de la cava de vinos. Así podemos administrar el vino e ir metiendo en la cava lo que vamos tomando pero tenemos espacio de almacenaje. Sobre él ya no me cabian baldas pero aproveche para poner una cesta y meter en ella dos cosas: una canastilla térmica que usaba para trabajo y, colocando uno de los ganchos de baldas, colgar los embutidos abiertos que, con un papel debajo, quedan ahí sin manchar.

En la otra fotografía veis la zona de botellas y papelotes, cosas del lavavajillas y tal, yo tengo una zona de plancha y lavado así que no tengo lo de la lavadora en este área, es sólo para despensa.

Esa zona tiene menos baldas para dejar espacio a las botellas y tiene también una cesta de metal donde meto las patatas, además compré en Ikea una bandeja de colgar en blanco que puse en la cesta y que es perfecta para tener los ajos y las cebollas (aunque he de decir que cebollas hay pocas y siempre se me pochan porque yo uso cebolla porrona y ya la tengo siempre preparada en el congelador, podéis ver el post sobre mise en place para saber de qué os hablo.

En el suelo coloqué unas cajas de madera tipo antiguo, las elegí en marrón chocolate para seguir con la estética en color de la cava de vino y del mueble botellero si no fuera por eso, habrían sido blancas.

En ellas meto el agua, el aceite grande, la leche y es donde meto también el papel para reciclar.

Me parece importante resaltar en este punto una cosa: quitar los envases.

La estética de este tipo de zonas es importante, una despensa debe verse limpia y cuidada y ver la caja de la leche medio abierta por ahí o con un cartón de falta no queda estéticamente bien, al igual que no es lo mismo ver una bolsa con botellas de agua que las botellas de agua colocadas en la caja ¿no os parece?

Quitar siempre esas cajas extra grandes que contienen las cosas, yo lo hago hasta con el aceite de lata para las pizzas, lo dejo hasta llegar al último envase o hasta quitar el primero y luego acumulo las latas solas, sin el envase medio abierto que no aporta más que ruido visual.

Sobre ruido visual hay mucho que decir, ya veis que aquí prácticamente sobresale en contra de otras cosas, lo que mas ruido puede dar, lo más tarde o voluminoso, esta en zonas que tienes que mirar.

Pero el ruido visual es un mundo del que hablaremos en otra entrega de orden y organización 😉