Montagud editores es una editorial gastronómica me que fascina, no solo tiene libros específicos de gastronomía sino que además tiene esta pedazo revista sin límites.
Apicius o la biblia de la cocina, esta revista de tamaño libro gordo de petete consta de 225 páginas (más/menos) de entretenimiento sin límites. Tienes entrevistas a cocineros reconocidos en todo el firmamento, recetas, la forma en la que ellos hacen sus recetas y un sin fin de truquitos y pijadas para hacer las delicias de los cocinitas y de aquellos a los que nos gustaría serlo pero no se nos dá.
Siempre viene acompañado de uno o dos suplementos con más entrevisitas y más pijaditas y, al menos si estás suscrito, como es mi caso, por el año te llegan detalles de lo que será el nuevo número que siempre son geniales, los últimos que recuerdo son un caldo de carne concentrado en un brick de un litro y aquel paquetito de oro, digo… plancton, que nos mandaron cuando entrevistaron al chef del mar.
En el año salen dos números, esperados como agua de mayo ambos y que duran muy poco en el book de “no leidos” de mi sillón.
Hace tiempo calló en mis manos, no recuerdo como, el apicius 20 (vamos por el 26) y recuerdo que me encantó y me pareció una publicación que si o si debía tener en mi tienda, no a la venta sino para leerla, saber que comprar y que quería o iba a querer el público y para culturizarme.
Con este número 26 llegué a la conclusión de que me sería difícil pasar sin esta revista tan genial así que no podía menos que el que fuese esta mi primera recomendación en el apartado de libros de mi pequeña y coqueta categoría de cocina.
Su precio por número suelto es de 35€ (merece la pena, es como “El Croquis” u “ON” de arquitectura en la gastronomía, no os dejéis asustar, la edición digital cuesta 16€ pero creo que van bastante por detrás de las impresas.
Podéis comprarlos o consultarlos en la página de Montatud.
Qué os ha parecido mi breve crónica, os atrevéis a bucear en el maravilloso mundo Apicius? Nosotros nos vemos mañana y ya sabéis que podéis encontrarme siempre en twitter, facebook, google plus o instagram. Y leerme en Bloglovin que aunque no pueda cargar el enlace (wordpress te odio) sí que estoy allí! Que tengáis un buen día!